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5,50

La moule format XXL
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Les moules d’Espagne, une spécialité de Marédoc. 

Le calibre “Jumbo” en est une particularité. 

Son gabarit, de 2 à 2,5 fois plus grand qu’une moule standard. 

Elle fera le bonheur des cuisiniers qui en raffoleront pour toutes leurs préparations de moules gratinées. 

Et l’avantage ? Sa récolte se fait toute l’année, alors n’attendez plus pour la découvrir !

Composition : Moules

Nom scientifique : Mytilus galloprovincialis

Méthode : Élevage en suspension sur cordes fixées sur table

Provenance : Galice / Mer d’Alboran

Calibre : Entre 20 et 25 pi/kg

Taux de chair : 21-25 %

Couleur de la chair : Orange – Ferme

Goût : Iodée

Période de consommation : Toute l’année

Préparation : Cuites ou gratinées

Conditionnement : En filet

Œuvrant chaque jour pour faire respecter les principes d’une pêche responsable et citoyenne, Marédoc s’engage dans la préservation de l’écosystème lagunaire. Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères drastiques garants du renouvellement des espèces :

  • Respect des tailles minimales règlementaires des coquillages de pêche.
  • Provenance des coquillages limitée aux zones ouvertes à la récolte avec suivi des zones d’extraction.
  • Qualité sanitaire et gustative des produits.
  • Le transport s’effectue sous température dirigée entre 0°C et 4°C, le lendemain de la validation de commande ou le surlendemain avant 13h, à destination des professionnels ou des particuliers, en France du lundi au samedi. De la collecte à la livraison, le respect de la chaine du froid est garanti par des suivis de températures.
    La livraison est offerte dès 100€ d’achat.
  • Disponible également en Click&Collect sur Frontignan. Commande prête sous 2h

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