
2,00€ – 21,00€
Découvrez nos moules issues de notre propre élevage sur la Lagune de Thau mais également des moules d'autres origines ayant chacune des caractéristiques uniques.
Plusieurs formats disponibles :
- Barquettes sous vide : Moules Prêtes à cuire (Débyssussées)
- SAC : Moules Prêtes à cuire (Débyssussées)
- SAC : Moules Vrac (Non nettoyées)

En savoir plus sur l'origine :
Découvrez les moules issues de notre propre élevage.
Riche en nutriments, l’étang de Thau abrite une importante biodiversité et richesse nutritive, conférant un goût unique aux moules.
Composition : Moules
Nom scientifique : Mytilus galloprovincialis
Méthode : Élevage en suspension sur cordes fixées sur table
Provenance : Lagune de Thau
Calibre : 30-60 pi/Kg moyenne – 60-80 pi/Kg petite
Taux de chair : > 18%
Couleur de la chair : Jaune – Fondante
Goût : Iodée
Période de consommation : Juin – Octobre
Formats disponibles :
Barquette 2kg (prêtes à cuire), Sac (prêtes à cuire) – Sac (Vrac)
Nos barquettes sont 100% recyclables
D’une chair orange et ferme, la moule d’Espagne est une moule d’une coquille de calibre supérieur. Sa récolte se fait toute l’année.
Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères drastiques garants du renouvellement des espèces
Composition : Moules
Nom scientifique : Mytilus galloprovincialis
Méthode : Élevage en suspension sur cordes fixées sur table
Provenance : Galice / Mer d’Alboran
Calibre : >30 pi/Kg a farcir – 30-60 pi/Kg moyenne – 60-80 pi/Kg petite
Taux de chair : > 16%
Couleur de la chair : Orange – Ferme
Goût : Iodée
Période de consommation : Toute l’année
Formats disponibles :
Barquette 2kg (prêtes à cuire), Sac (prêtes à cuire) – Sac (Vrac)
Nos barquettes sont 100% recyclables
Issue d’un milieu d’élevage de qualité, la moule d’Italie possède un taux de chair exceptionnel.
Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères drastiques garants du renouvellement des espèces
Composition : Moules
Nom scientifique : Mytilus galloprovincialis
Méthode : Méthode d’élevage originale et unique en suspension
Provenance : Mer Adriatique
Calibre : 30-60 pi/Kg moyenne – 60-80 pi/Kg petite
Taux de chair : > 28%
Couleur de la chair : Jaune – Fondante
Goût : Iodée
Période de consommation : Mars – Octobre
Formats disponibles :
Barquette 2kg (prêtes à cuire), Sac (prêtes à cuire) – Sac (Vrac)
Nos barquettes sont 100% recyclables
D’une couleur jaune pâle, la moule d’Irlande présente un excellent profil nutritionnel. Son goût iodé peu prononcé saura séduire les palais les plus délicats.
Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères drastiques garants du renouvellement des espèces.
Composition : Moules
Nom scientifique : Mytilus edulis
Méthode : Élevage en suspension sur cordes fixées sur table
Provenance : Océan Atlantique
Calibre : 70-100 pi/Kg petite
Taux de chair : > 18%
Couleur de la chair : Blanche à Jaune – Ferme
Goût : Iodée
Période de consommation : Novembre-Mars
Formats disponibles :
Barquette 2kg (prêtes à cuire), Sac (prêtes à cuire) – Sac (Vrac)
Nos barquettes sont 100% recyclables
- Le transport s’effectue sous température dirigée entre 0°C et 4°C, le lendemain de la validation de commande ou le surlendemain avant 13h, à destination des professionnels ou des particuliers, en France du lundi au samedi. De la collecte à la livraison, le respect de la chaine du froid est garanti par des suivis de températures.
La livraison est offerte dès 100€ d’achat.
- Disponible également en Click&Collect sur Frontignan. Commande prête sous 2h.
