La palourde Japonaise
8,00€ – 24,00€
Petit trésor des sables.
Grande adepte des fonds sableux dans lesquels elle vient se cacher pour échapper aux prédateurs, sa pêche est réglementée.
Les palourdes japonaises sont généralement consommées crues ou cuites. Elles viennent agrémenter tous vos plats tels que des soupes, des pâtes ou des risottos.
La palourde japonaise est appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat, ce qui en fait un coquillages de choix pour les amateurs de fruits de mer.
Composition : Palourdes Japonaises
Nom scientifique : Ruditapes philippinarum
Milieu : Pêche ANE – Pêche MED – Élevage France – Élevage Italie
Engin de pêche : Pêche à pieds – Drague
Calibre : Palourdes Moyennes (50-70 pièces / kg)
Saisonnalité : Annuelle
Goût : Fin et iodé
Préparation : Crues ou cuites
—
Œuvrant chaque jour pour faire respecter les principes d’une pêche responsable et citoyenne, Marédoc s’engage dans la préservation de l’écosystème lagunaire. Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères drastiques garants du renouvellement des espèces :
- Respect des tailles minimales règlementaires des coquillages de pêche.
- Provenance des coquillages limitée aux zones ouvertes à la récolte avec suivi des zones d’extraction.
- Qualité sanitaire et gustative des produits.
- Le transport s’effectue sous température dirigée entre 0°C et 4°C, le lendemain de la validation de commande ou le surlendemain avant 13h, à destination des professionnels ou des particuliers, en France du lundi au samedi. De la collecte à la livraison, le respect de la chaine du froid est garanti par des suivis de températures.
La livraison est offerte dès 100€ d’achat.
- Disponible également en Click&Collect sur Frontignan. Commande prête sous 2h.
La palourde Japonaise
8,00€ – 24,00€
Petit trésor des sables.
Grande adepte des fonds sableux dans lesquels elle vient se cacher pour échapper aux prédateurs, sa pêche est réglementée.
Les palourdes japonaises sont généralement consommées crues ou cuites. Elles viennent agrémenter tous vos plats tels que des soupes, des pâtes ou des risottos.
La palourde japonaise est appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat, ce qui en fait un coquillages de choix pour les amateurs de fruits de mer.
Composition : Palourdes Japonaises
Nom scientifique : Ruditapes philippinarum
Milieu : Pêche ANE – Pêche MED – Élevage France – Élevage Italie
Engin de pêche : Pêche à pieds – Drague
Calibre : Palourdes Moyennes (50-70 pièces / kg)
Saisonnalité : Annuelle
Goût : Fin et iodé
Préparation : Crues ou cuites
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Œuvrant chaque jour pour faire respecter les principes d’une pêche responsable et citoyenne, Marédoc s’engage dans la préservation de l’écosystème lagunaire. Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères drastiques garants du renouvellement des espèces :
- Respect des tailles minimales règlementaires des coquillages de pêche.
- Provenance des coquillages limitée aux zones ouvertes à la récolte avec suivi des zones d’extraction.
- Qualité sanitaire et gustative des produits.
- Le transport s’effectue sous température dirigée entre 0°C et 4°C, le lendemain de la validation de commande ou le surlendemain avant 13h, à destination des professionnels ou des particuliers, en France du lundi au samedi. De la collecte à la livraison, le respect de la chaine du froid est garanti par des suivis de températures.
La livraison est offerte dès 100€ d’achat.
- Disponible également en Click&Collect sur Frontignan. Commande prête sous 2h.
