Découvrez notre savoir-faire
L’huître de Bouzigues est une variété d’huître élevée dans l’étang de Thau, dans le sud de la France. Elle est l’emblème de notre gamme de coquillages.
Ces huîtres sont cultivées dans des parcs conchylicoles situés dans les eaux calmes et peu profondes de l’étang.
C’est l’un des trésors gastronomiques de notre région.
Découvrez notre savoir-faire
L’huître de Bouzigues est une variété d’huître élevée dans l’étang de Thau, dans le sud de la France. Elle est l’emblème de notre gamme de coquillages.
Ces huîtres sont cultivées dans des parcs conchylicoles situés dans les eaux calmes et peu profondes de l’étang.
C’est l’un des trésors gastronomiques de notre région.
Le goût et rien d’autre.
Nous achetons d’autres coquillages du bassin de Thau et les comparons à notre production dans une dégustation à l’aveugle. Dans ce test, nous comparons le goût, la texture et la durée en bouche.
L’objectif ? Nous remettre en question en permanence et assurer la meilleure expérience à nos clients.
Le goût et rien d'autre.
Nous achetons d’autres coquillages du bassin de Thau et les comparons à notre production dans une dégustation à l’aveugle. Dans ce test, nous comparons le goût, la texture et la durée en bouche.
L’objectif ? Nous remettre en question en permanence et assurer la meilleure expérience à nos clients.
Le goût et rien d’autre.
Nous achetons d’autres coquillages du bassin de Thau et les comparons à notre production dans une dégustation à l’aveugle. Dans ce test, nous comparons le goût, la texture et la durée en bouche.
L’objectif ? Nous remettre en question en permanence et assurer la meilleure expérience à nos clients.
Une huître remontée à la force des bras pour recréer l’effet de la marée.
Nous faisons perdurer une méthode ancestrale pour faire grandir une huître riche, goûteuse et charnue.
Découvrez notre huître d’exception.
Une large gamme de fruits de mer
Palourdes japonaises, crabes verts, murex, vénus gallinette, coques, murex .. Marédoc vous propose un large choix de fruits de mer disponibles en click and collect ou en livraison à domicile partout en France.
Afin de garantir une fraîcheur optimale de nos coquillages, mais aussi dans le respect du calendrier de saison, il se peut que certains produits ne soient pas disponibles toute l’année.
Mais pourquoi ça ?
Cela est peut-être dû à la météo qui se veut capricieuse et empêche nos pêcheurs de se rendre en mer.
Mais il est aussi fort possible que ce ne soit pas la période de consommation du coquillage.
Les coquillages ont une période de reproduction qui peut varier en fonction de l’espèce.
Dans le respect de ce calendrier de saison, Marédoc oeuvre pour faire respecter les principes d’une pêche responsable, et vous propose des coquillages uniquement garants du renouvellement de l’espèce.
Marédoc confirme son engagement pour demain.
Une large gamme de fruits de mer
Palourdes japonaises, crabes verts, murex, vénus gallinette, coques, murex .. Marédoc vous propose un large choix de fruits de mer disponibles en click and collect ou en livraison à domicile partout en France.
Afin de garantir une fraîcheur optimale de nos coquillages, mais aussi dans le respect du calendrier de saison, il se peut que certains produits ne soient pas disponibles toute l’année.
Mais pourquoi ça ?
Cela est peut-être dû à la météo qui se veut capricieuse et empêche nos pêcheurs de se rendre en mer.
Mais il est aussi fort possible que ce ne soit pas la période de consommation du coquillage.
Les coquillages ont une période de reproduction qui peut varier en fonction de l’espèce.
Dans le respect de ce calendrier de saison, Marédoc oeuvre pour faire respecter les principes d’une pêche responsable, et vous propose des coquillages uniquement garants du renouvellement de l’espèce.
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Nous faisons perdurer une méthode ancestrale pour faire grandir une huître riche, goûteuse et charnue.
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Une large gamme de fruits de mer
Palourdes japonaises, crabes verts, murex, vénus gallinette, coques, murex .. Marédoc vous propose un large choix de fruits de mer disponibles en click and collect ou en livraison à domicile partout en France.
Afin de garantir une fraîcheur optimale de nos coquillages, mais aussi dans le respect du calendrier de saison, il se peut que certains produits ne soient pas disponibles toute l’année.
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Les coquillages ont une période de reproduction qui peut varier en fonction de l’espèce.
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Chez Marédoc, tout a commencé par la production de moules.
Disponibles en différentes origines : France, Espagne ou Italie. (selon leur saisonnalité).
Vous l’aurez compris, c’est notre spécialité.
Laissez-nous vous inspirer
Découvrez nos fiches recettes gratuites et prêtes à télécharger.
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