21.02.2022

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La Moule d'Italie is Back !

Cette moule d’une qualité exceptionnelle est à découvrir de Mars à Octobre seulement.

La Saison est Lancée !
C’est officiel, les Moules d’Italie sont arrivées chez Marédoc! Et en plus de ça, elles sont d’une qualité Extraordinaire !

Notre secret ?
Notre partenaire se situe dans les baies au Nord de l’Italie, non loin du du Delta du Pô, là où est cultivée la très célèbre Moule de Scardovari. D’une chair jaune-orangée. La moule d’Italie est iodée mais également très fondante. On la reconnait à la teinte de sa coquille légèrement bleutée. S’ajoute à ça, un taux de chair exceptionnel allant de 23% à 32% ! C’est son milieu d’élevage d’excellence qui lui donne toutes ces qualités.

À découvrir dès maintenant sur notre boutique en ligne