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Vongoles

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Soucieux de proposer à nos clients une grande diversité de produits frais, nous sélectionnons une large gamme de coquillages crustacés et mollusques de saison.

Œuvrant chaque jour pour faire respecter les principes d’une pêche responsable et citoyenne, MAREDOC s’engage dans la préservation de l’écosystème lagunaire. Exigeants avec nos fournisseurs et nos pêcheurs, nous sélectionnons nos produits selon des critères exigeants garant du renouvellement des espèces :

  • Respect des tailles minimales règlementaires des coquillages de pêche,
  • Provenance des coquillages limitée aux zones ouvertes à la récolte avec suivi des zones d’extraction
  • Qualité́ sanitaire et gustative des produits.